← Return to press releases

Η Ισπανία θα φιλοξενήσει το World Cheese Awards 2020, ως μέρος του International Cheese Festival στο Οβιέδο.


02/03/2020 Download PDF Download Plain Text

Δευτέρα 2 Μαρτίου 2020

Το Guild of Fine Food ανακοίνωσε ότι ο διαγωνισμός World Cheese Awards θα διεξαχθεί φέτος στο ισπανικό Πριγκιπάτο των Αστουριών και συγκεκριμένα στο Οβιέδο, την Τετάρτη 4 Νοεμβρίου. Ο διαγωνισμός διεξάγεται για 33η χρονιά, αποτελώντας μέρος του Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival 2020, που διοργανώνει το Instituto del Queso. Θα πρωτοστατήσει σε ένα τετραήμερο φεστιβάλ αφιερωμένου στο τυρί, το οποίο λαμβάνει χώρα στο επιβλητικό Palacio de Exposiciones y Congresos της πόλης.

Ο διαγωνισμός World Cheese Awards 2020 ενώνει την παγκόσμια κοινότητα του τυριού, από τυροκόμους μέχρι λάτρεις του τυριού και κάθε άλλον ενδιαφερόμενο. Η εκδήλωση αναμένεται να είναι μεγαλύτερη και πιο διεθνής από ποτέ, ύστερα από το ρεκόρ 3.804 δηλώσεων συμμετοχής από 42 διαφορετικές χώρες στο Μπέργκαμο της Ιταλίας, πέρσι. Η κριτική αξιολόγηση του World Cheese Awards θα σηματοδοτήσει την έναρξη μιας από τις πιο σημαντικές γαστρονομικές εκδηλώσεις της χρονιάς, του International Cheese Festival, που διεξάγεται από την Τετάρτη 4 Νοεμβρίου μέχρι το Σάββατο 7 Νοεμβρίου.

Καλωσορίζοντας κριτές από περισσότερες από 30 διαφορετικές χώρες, τυρί από έξι ηπείρους και οπαδούς από κάθε γωνιά της υφηλίου, αυτόν τον Νοέμβρη το Οβιέδο θα αποτελέσει το επίκεντρο του κόσμου του τυριού. Αξιοποιώντας την εντυπωσιακή κληρονομιά τυροκομίας της περιοχής των Αστουριών, το International Cheese Festival θα παρουσιάσει ένα πλούσιο πρόγραμμα εκδηλώσεων, τόσο για καταναλωτές όσο και για εμπόρους. Θα περιλαμβάνει μια έκθεση, μια αγορά τυριού, ένα επιστημονικό συνέδριο με θέμα το τυρί, ξεναγήσεις στην αρένα αξιολόγησης του διαγωνισμού World Cheese Awards, πειραματικές γευστικές συνεδρίες, ένα Αστουριανό Γεωργικό Φόρουμ, μέχρι και μια παράσταση γαστρονομικού stand-up comedy με θέμα το τυρί.

Ο John Farrand, γενικός διευθυντής του Guild of Fine Food, το οποίο διοργανώνει τα βραβεία World Cheese Awards, δήλωσε: «Με μεγάλη μου χαρά ανακοινώνω το Οβιέδο ως την πόλη που θα φιλοξενήσει τον διαγωνισμό WCA 2020, ύστερα από μια πραγματικά εντυπωσιακή προσφορά που υπέβαλε το Πριγκιπάτο των Αστουριών, του Δημοτικού Συμβουλίου του Οβιέδο και του Instituto del Queso. Ενδιαφέρον να φιλοξενήσουν τον διαγωνισμό εξέφρασαν υποψήφιες πόλεις σε ολόκληρο τον κόσμο, αλλά η ευκαιρία να φέρουμε τον διαγωνισμό World Cheese Award στις Αστούριες ήταν εξαιρετική και η πραγματική αφοσίωση της περιοχής στην γαστρονομική της κουλτούρα αποτέλεσε σημαντικό παράγοντα σε αυτήν την απόφαση. Από τις κορυφές των βουνών μέχρι τα βάθη της θάλασσας, σε αυτήν την περιοχή του κόσμου μπορεί κανείς πραγματικά να δοκιμάσει τις πιο πλούσιες γεύσεις και την πιο όμορφη θέα. Με μια αναμενόμενη παρουσία 4.000 τυριών από περισσότερες από 40 διαφορετικές χώρες, ο διαγωνισμός WCA 2020 θα φέρει μια παγκόσμια γιορτή του τυριού στο Οβιέδο, προβάλλοντας την πόλη ως έναν από τους κορυφαίους διεθνείς γαστρονομικούς προορισμούς. Χιλιάδες επαγγελματίες, πωλητές χοντρικής και λιανικής, καταναλωτές και τουρίστες θα ταξιδέψουν στην πόλη, για να λάβουν μέρος σε μία από τις μεγαλύτερες εκδηλώσεις για το τυρί που έχει συμβεί ποτέ στον κόσμο, καλλιεργώντας μια μακροχρόνια κληρονομιά στο φαγητό και στο ποτό για την περιοχή.»

Η Luisa Villegas, εκτελεστική διευθύντρια του Instituto del Queso, που διοργανώνει το International Cheese Festival, πρόσθεσε: «Είναι μια εκπληκτική ευκαιρία να ορίσουμε μια ημερομηνία στο παγκόσμιο ημερολόγιο της γαστρονομίας και του τυριού. Θα αποτελεί ένα σημείο συνάντησης όπου θα μιλήσουμε για την επιστήμη, την υγεία και το φαγητό του μέλλοντος. Συγκεκριμένα, το Φεστιβάλ θέλει να δημιουργήσει έναν χώρο όπου η τεχνολογία, οι παραδοσιακοί μικροί βιοτέχνες τυροκόμοι και οι πρωτοποριακές διαδικασίες της επιστήμης της βιοτεχνολογίας θα ευθυγραμμιστούν με στόχο την επίτευξη νέων επιχειρηματικών μοντέλων. Το τυρί πρέπει να θέτει το παράδειγμα στην πρωτοπορία και, φυσικά, πρωταγωνιστές στο Φεστιβάλ θα είναι οι παραγωγοί, τυροκόμοι και η βιομηχανία γεωργικών τροφίμων.»

Ο διαγωνισμός World Cheese Awards θα λάβει χώρα την Τετάρτη 4 Νοεμβρίου, αποτελώντας μέρος του International Cheese Festival, το οποίο θα διεξαχθεί από την Τετάρτη 4 Νοεμβρίου μέχρι το Σάββατο 7 Νοεμβρίου στο Palacio de Exposiciones y Congresos του Οβιέδο, στην Ισπανία.

Τα βραβεία World Cheese Awards φιγουράρουν στο ημερολόγιο κάθε λάτρη του τυριού, συγκεντρώνοντας τυροκόμους, πωλητές, αγοραστές, καταναλωτές και σχολιαστές τροφίμων από όλον τον κόσμο εδώ και πάνω από τρεις δεκαετίες. Είναι μια γιορτή που τιμάει την παράδοση, την πρωτοπορία και την αριστεία στην παρασκευή τυριού. Πρόκειται για τον μεγαλύτερο διαγωνισμό του κόσμου «αποκλειστικά για τυροκομικά προϊόντα» (χωρίς να συμμετέχουν γιαούρτια, κρέμες, βούτυρα ή άλλου είδους γαλακτοκομικά) που αναδεικνύει τους καλύτερους τυροκόμους του κόσμου, από μικρούς παρασκευαστές μέχρι γνωστά διεθνή ονόματα. Οι κριτές χωρίζονται σε ομάδες των τριών ή των τεσσάρων και εντοπίζουν τα τυριά που αξίζουν Χάλκινο (Bronze), Αργυρό (Silver) ή Χρυσό (Gold) βραβείο. Εξετάζουν την όψη, την αίσθηση, τη μυρωδιά και τη γεύση κάθε προϊόντος που συμμετέχει, βαθμολογώντας πτυχές όπως η εμφάνιση του φλοιού και του εσωτερικού, καθώς και το άρωμα, το σώμα και τη σύσταση του τυριού. Οι περισσότεροι βαθμοί απονέμονται για τη γεύση και την αίσθηση που αφήνει στο στόμα. Έπειτα, Φεστιβάλ Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival Το Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival 2020 αποτελεί την πιο σημαντική γαστρονομική εκδήλωση της χρονιάς και θα διεξαχθεί στο Palacio de Exposiciones y Congresos (PEC) του Οβιέδο, από την Τετάρτη 4 Νοεμβρίου μέχρι το Σάββατο 7 Νοεμβρίου. Με όλη την προσοχή στραμμένη στο τυρί, το πρόγραμμα του φεστιβάλ θα διαθέτει μια σειρά από εκδηλώσεις, στις οποίες περιλαμβάνεται ο εορτασμός του World Cheese Awards 2020, του πιο σημαντικού διαγωνισμού τυριού παγκοσμίως.

School of Fine Food contact form

Contact the Guild of Fine Food about training opportunities
Return to the top