Il World Cheese Awards ritorna in Spagna, nell’ambito del International Cheese Festival di Oviedo
Guild of Fine Food ha annunciato che il World Cheese Awards avrà luogo nel principato spagnolo delle Asturie quest’anno e si svolgerà ad Oviedo mercoledì 3 novembre. Dopo aver esteso il mandato di Oviedo come capitale mondiale del formaggio a seguito del rinvio dell’evento a causa della crisi COVID-19, la 33esima edizione del festival verrà ospitata nell’ambito del Asturias Paraìso Natural International Cheese Festival 2021, gestito da Instituto del Queso, in collaborazione con il principato spagnolo delle Asturie ed il Consiglio Comunale di Oviedo.
Il World Cheese Awards, un’opportunità per la comunità casearia internazionale di riunirsi dopo un anno di sfide senza precedenti per i produttori di formaggi e l’intero settore, costituirà il cuore di un festival di quattro giorni dedicato esclusivamente al formaggio e che verrà allestito presso il maestoso Palacio de Exposiciones y Congresos ad Oviedo. Mentre la comunità casearia si riunisce in città tra il 3-6 novembre 2021, la competizione è destinata ad essere la più grande e internazionale mai vista, facendo seguito al numero record di 3,804 formaggi iscritti e provenienti da 42 diversi paesi che sono stati giudicati a Bergamo, in Italia nel 2019.
Poiché verranno accolti giudici, partecipanti e seguaci provenienti da ogni angolo del globo, Oviedo fornirà lo scenario per riunire l’industria casearia, allargare le reti networks e guardare al futuro. L’ International Cheese Festival, facendo tesoro del ricco patrimonio caseario della regione delle Asturie, proporrà un fitto programma di eventi sia per i consumatori che per i visitatori del settore, tra cui una mostra, la 2° edizione del Scientific Forum for Diary Innovation, tour della sede dove si terrà il giudizio del World Cheese Awards, delle sessioni di degustazione sperimentale, l’Asturex Agrifood Forum, un Origin Zone (mirato ad esplorare gli Schemi di Qualità Europei, tra cui IGP e DOP), un mercato del formaggio e persino un programma di commedie a tema gastronomico – caseario.
John Farrand, amministratore delegato di Guild of Fine Food, ovvero l’organizzazione che gestisce il World Cheese Awards, ha commentato: “Dopo le sfide e le tribolazioni degli ultimi 12 mesi, siamo lieti di poter organizzare il ritorno del World Cheese Awards in Spagna. Il settore caseario ha risentito su grande scala l’impatto economico causato dal COVID-19, seguito, però, da un’enorme ondata di sostegno pubblico in molti paesi, che conferisce alla competizione di quest’anno un’importanza maggiore che mai. Non sarà solo un’opportunità per la comunità casearia di riconnettersi, condividere esperienze e concludere affari, ma i premi stessi forniranno un riconoscimento duramente guadagnato da tutti quei produttori di formaggio che hanno fatto di tutto per mantenere vivo il proprio mestiere. Siamo stati incredibilmente fortunati ad avere dei collaboratori così devoti all’interno del Instituto del Queso, del Principato delle Asturie e del Consiglio Comunale di Oviedo, nel momento in cui la competizione ha dovuto affrontare il suo primo rinvio in assoluto in oltre trent’anni. Attendiamo con ansia di poter lavorare con loro per organizzare il più grande evento dedicato esclusivamente al formaggio che il mondo abbia mai visto, utilizzando la competizione come catalizzatore per il rilancio dei ristoranti, dei produttori alimentari e del settore turistico della regione.”
Luisa Villegas, direttore di Asturias Paraìso Natural International Cheese Festival e CEO di Instituto del Queso, ha aggiunto: “È necessario creare uno spazio professionale per i diversi agenti che trasformeranno il formaggio in un alimento d’eccellenza per tutta la filiera. L’obiettivo principale è favorire delle interazioni tra quelle figure professionali così da fare un salto in avanti di qualità per il settore caseario. L’Asturia è la regione lattiero-casearia più importante della Spagna, altamente qualificata per guidare il movimento per il riconoscimento del formaggio come alimento essenziale per il futuro. Questo festival internazionale si basa sul principio della sostenibilità, e produttori, ricercatori, agenti di investimento e enti pubblici e privati avranno la possibilità di incontrarsi ad Oviedo. Il festival ospiterà i più importanti professionisti al mondo di tali settori. È un onore per il Instituto del Queso organizzare l’Asturias Paraìso Natural International Cheese Festival 2021, grazie al supporto delle istituzioni pubbliche e degli agenti locali del settore turistico e commerciale.”
Il World Cheese Awards farà parte del Asturias Paraìso Natural International Cheese Festival 2021, che verrà allestito presso il maestoso Palacio de Exposiciones y Congresos ad Oviedo, in Spagna, tra il 3-6 novembre 2021.
Per maggiori informazioni, sono a vostra disposizione i seguenti referenti:
Sam Brice presso Freshly Ground PR
+44 (0) 7961 635960
Tortie Farrand presso the Guild of Fine Food
+44 (0) 1747 825200