FRANCISCO JAVIER GONZÁLEZ RAMOS & CABILDO DE GRAN CANARIA

Quesería gestionada por Francisco Javier González Ramos y Tania Rivero Santana, quienes tomaron el relevo generacional tras una larga tradición quesera y de pastoreo en su familia. Esta quesería se localiza en Fagagesto, concretamente en La Caldera, en el municipio de Gáldar. Por esa misma zona pastorean sus animales a diario y los alimentan con un 70% mínimo de forraje entre pastos y forrajes que le proporcionan a su ganado en la granja, lo que se aprecia en sus quesos.