Great Taste
Great Taste è il più grande e affidabile programma di accreditamento per cibo e bevande al mondo. Nel 2025, per la prima volta nei 30 anni di storia di Great Taste, i prodotti realizzati in Italia e presentati da aziende italiane sono giudicati direttamente in Italia, nell’ambito del programma complessivo di accreditamento Great Taste 2025.
L’iniziativa ha l’obiettivo di conoscere, certificare e promuovere i prodotti e le preparazioni alimentari italiane, dai formaggi ai salumi, dalla pasta al miele, dalle birre al caffè, dagli spiriti al cioccolato (ad eccezione soltanto dei vini).
A chi si rivolge
A tutti i prodotti Made in Italy, con attenzione particolare ai piccoli produttori.
A Great Taste in Italy la competizione è ad armi pari e viene premiata solo la qualità, a prescindere dall’importanza dell’azienda o da giudizi già acquisiti: una formula che consente realmente a tutti i prodotti d’eccellenza di emergere. Great Taste in Italy è l’occasione giusta per farsi notare da buyers e consumatori, innescando un circolo virtuoso di comunicazione e promozione.
Le sessioni di giudizio in Italia facilitano la consegna dei prodotti da parte dei partecipanti locali e permettono il coinvolgimento di giudici italiani, insieme ai membri dell’attuale panel di esperti mondiali di Great Taste.
Date chiave per i partecipanti italiani di Great Taste
13 gennaio 2025
Apertura iscrizioni per i partecipanti italiani (posti limitati)
11 marzo 2025
Chiusura iscrizioni per i partecipanti italiani
Ultima occasione per iscriversi (in caso di esaurimento posti, le iscrizioni termineranno prima di questa scadenza)
Maggio 2025
Valutazione in Italia
Si svolgerà in un luogo vicino a Bergamo (i partecipanti riceveranno le istruzioni per la consegna via e-mail dopo la chiusura delle iscrizioni).
29 luglio 2025, ore 11:00 CEST
Risultati e feedback per i partecipanti
Risultati disponibili per i partecipanti in MyGuild
29 luglio 2025, ore 15:00 CEST
Pubbilcazione risultati
Risultati disponibili su www.gff.co.uk/directory
5 settembre 2025 (tbc)
Evento di premiazione Great Taste in Italy
Degustazione e premiazione dei vincitori italiani delle 3 stelle e dei candidati alla Forchetta d’Oro d’Italia, evento che si svolge in Italia
9 settembre 2025
Cerimonia di premiazione e degustazione delle Forchette d’Oro (“Golden Forks”) di Great Taste, compreso l’annuncio della Forchetta d’Oro di Italia (“Golden Fork from Italy”)
Annuncio delle Forchette d’Oro (“Golden Forks”) e del Campione Supremo (“Supreme Champion”) durante l’evento speciale a Londra.
Great Taste Termini e condizioni
Prima di partecipare, consultare le note sull’ammissibilità dei prodotti in Termini e condizioni.
Alcuni prodotti, tra cui, a titolo esemplificativo, frutta e verdura fresche, vitamine e integratori, alimenti destinati a bambini o neonati, pollame intero preconfezionato, kit di cottura o di pasti e qualsiasi alimento da portare via o consegnato per il catering, non sono idonei a partecipare a Great Taste.
Categorie Great Taste
RICORDA! I prodotti vengono giudicati in base ai loro propri meriti e qualità – non vengono confrontati con altri della stessa categoria e ogni prodotto iscritto può essere premiato.
Un sapore (prodotto) = una partecipazione
Un prodotto può essere iscritto in una sola categoria.
A product may only be entered in one category.
Prima di iscriversi, consultare le note sull’ammissibilità dei prodotti nei Termini e condizioni.
Quantità da inviare e modalità di degustazione
Per sapere come preparare le vostre iscrizioni e scoprire come verrà assaggiato ogni prodotto, consultate i due link sottostanti, che vi guideranno attraverso il numero di campioni e il processo per ogni categoria di prodotto che viene giudicata a Great Taste.
Prima di iscriversi, consultare le note sull’ammissibilità dei prodotti nei Termini e condizioni.
Costo di iscrizione per prodotto
Prima di iscriversi, consultare le note sull’ammissibilità dei prodotti contenute nei Termini e condizioni.
| TUTTI GLI ISCRITTI (PERIODO DI ISCRIZIONE PER L’ITALIA: gennaio – marzo 2025) | Costo per prodotto |
|---|---|
| Piccole imprese (fatturato inferiore a 1,2 milioni di euro, equivalente a 1 milione di sterline) | £74 |
| Media impresa (fatturato tra 1,2 e 6,05 milioni di euro, equivalente a 1-5 milioni di sterline) | £116 |
| Grande azienda (fatturato superiore a 6,05 milioni di euro, pari a 5 milioni di sterline) | £161 |
| Supermercato (prodotti a marchio proprio) | £296 |
Come partecipare
Il nostro sistema di iscrizione vi guiderà attraverso le fasi di partecipazione e potrete iscrivervi qui, a partire da gennaio:
Se desiderate una guida più dettagliata per le vostre iscrizioni seguite i passaggi indicati di seguito:
Le iscrizioni in Italia saranno aperte da gennaio 2025 e si chiuderanno a marzo.
I posti disponibili per il giudizio di Great Taste in Italy sono limitati e vengono assegnati in base all’ordine di iscrizione. Ciò può significare che il termine di iscrizione può venire anticipato se tutti i posti disponibili vengono esauriti prima di marzo.
Si raccomanda perciò di iscriversi in anticipo per evitare delusioni.
Per iscriversi:
- Prima di partecipare consultare le note sull’idoneità del prodotto in Termini e condizioni.
- Registratevi come utente e azienda su MyGuild. Se un collega ha già registrato la vostra azienda presso di noi, attraverso precedenti iscrizioni o una delle nostre altre attività, potrete richiedere l’accesso a quell’account aziendale attraverso il nostro sistema. Seguite le istruzioni tramite il link Registrati.
- Una volta registrati, potrete aggiungere prodotti e pagare le iscrizioni online. Attenzione: le iscrizioni non sono confermate finché non vengono pagate.
- Riceverete le istruzioni per la consegna via e-mail. Non inviate i prodotti prima di aver ricevuto le istruzioni di consegna. Nota: le istruzioni per la consegna saranno inviate a aprile/maggio 2025 e avrete 2-3 settimane di tempo per spedire i vostri prodotti, quindi non preoccupatevi se non ricevete immediatamente una risposta.
- Vi preghiamo di inviare i vostri prodotti come richiesto, annotando la località in cui vi è stato richiesto di spedirle; abbiamo due sedi di giudizio, quindi questo può variare di anno in anno. Per ulteriori informazioni, potete consultare le nostre linee guida sulle quantità da inviare.
- Verificate i risultati e il feedback il 29 luglio 2025.
Perché partecipare
Nato 32 anni fa in Inghilterra, solo nel 2024 Great Taste ha valutato circa 14.000 prodotti, provenienti da 115 Paesi, con 500 giudici professionali.
Partecipare a Great Taste in Italy è una grande opportunità per i produttori italiani perché consente:
- di ricevere una scheda di valutazione del proprio prodotto
- di entrare a far parte di una community internazionale di migliaia di persone, formata da produttori, rivenditori, buyers, chef e amanti del cibo, in dialogo continuo tra di loro per scambiare informazioni, esperienze e valutazioni dirette
- di apporre sul prodotto per i successivi tre anni il riconoscimento Great Taste ottenuto (da una a tre stelle)
- di avere il proprio prodotto pubblicato insieme all’elenco completo dei vincitori dell’anno su gff.co.uk
Valutazione e premiazione
Tutti i prodotti candidati vengono valutati da una giuria di esperti che, a seguito di una degustazione “alla cieca”, redigono un report con feedback professionali e preziosi suggerimenti, assegnando ad ognuno un punteggio, da “non premiato” fino a 3 stelle.
I parametri di valutazione si basano sulla qualità (es. aspetto, aroma, consistenza, caratteristiche delle materie prime) e sull’originalità del prodotto. Il sistema di valutazione di Great Taste si distingue per offrire strumenti di conoscenza oggettivi, utili ai partecipanti, consentendo di individuare punti di forza e di miglioramento.
Nel mese di maggio la giuria avvierà i lavori, con la redazione dei report di ogni prodotto e l’assegnazione delle ambite stelle.
Assistenza per il processo di iscrizione
Il modulo per registrare il tuo prodotto per Great Taste in Italy sarà in italiano, ma per accedere al modulo di iscrizione dovrai prima registrarti sul sito web della Guild of Fine Food. Poiché questa è la prima edizione di questa iniziativa, questa fase è attualmente in inglese. Per aiutarti durante il processo, abbiamo preparato una guida (in italiano) che ti accompagnerà passo dopo passo.
Puoi anche contattarci all’indirizzo [email protected] per qualsiasi domanda.