Podere Campo Sasso

Campo Sasso è un'iniziativa familiare che racchiude tutta la nostra passione per la qualità del buon cibo e per l'agricoltura sostenibile. Situato nel nord-est del Chianti Classico, Campo Sasso è un podere dove coltiviamo olivi e viti, e ospita la nostra "Cave Bâtarde", dedicata alla stagionatura di formaggi selezionati. ​ Il concetto della "Cave Bâtarde" affonda le sue radici nelle origini di Pierre Gouttenoire, il maestro affinatore di Campo Sasso. Pierre proviene dalla regione di Roquefort