Categories (JP)
Last updated May 2026
注意書き：出品するチーズは1つのカテゴリーにしかエントリーできませんのでご注意ください。ただし、パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月とパルミジャーノ・レッジャーノ36ヶ月のように熟成年数が異なる場合、同じチーズを複数回エントリーすることは可能です。チーズは、同じカテゴリーに属する他のチーズと比較されることなく、それぞれの長所に基づいて審査されます。カテゴリーの設定はあくまでも運営上の都合のみであり、主催者は運営上、出品者のチーズを別のカテゴリーに移動させる権利を留保します。これにより審査結果や受賞の可能性に影響することはありません。熟成年数が関係する場合は、審査時点での熟成年数を指します。
| 5001 |
ソフト山羊乳チーズ（フレッシュタイプ） |
| 5002 |
ソフト・セミソフト山羊乳チーズ（カビ熟成タイプ） |
| 5004 |
ハード・セミハード山羊乳チーズ |
| 5005 |
添加物入り山羊乳チーズ |
| 5006 |
ブルー山羊乳チーズ |
| 5007 |
スモーク山羊乳チーズ |
| 5010 |
ソフト・セミソフトウオッシュ山羊乳チーズ |
| 5012 |
ハード・セミハードウオッシュ山羊乳チーズ |
| 5101 |
ソフト・セミソフト羊乳チーズ |
| 5103 |
ハード・セミハード羊乳チーズ |
| 5104 |
スモーク羊乳チーズ |
| 5105 |
添加物入り羊乳チーズ |
| 5106 |
ブルー羊乳チーズ |
| 5107 |
マンチェゴPDO |
| 5109 |
イディアサバルPDO |
| 5110 |
ペコリーノPDO |
| 5116 |
ロックフォールPDO |
| 5113 |
ソフト・セミソフトウオッシュ羊乳チーズ |
| 5115 |
ハード・セミハードウオッシュ羊乳チーズ |
| 5225 |
ダブルグロスター |
| 5226 |
レスター |
| 5227 |
ケアフィリ |
| 5228 |
ランカシャー（全種類） |
| 5230 |
ウェンズリーデール |
| 5231 |
チェシャ― |
| 5232 |
パルミジャーノ・レッジャーノPDO（熟成18ヶ月 – 23ヶ月） |
| 5233 |
パルミジャーノ・レッジャーノPDO（熟成24ヶ月- 29ヶ月） |
| 5234 |
パルミジャーノ・レッジャーノPDO（熟成30ヶ月- 39ヶ月） |
| 5235 |
パルミジャーノ・レッジャーノPDO（40ヶ月以上熟成） |
| 5236 |
グラナ・パダーノPDO （熟成18ヶ月未満） |
| 5237 |
グラナ・パダーノPDO（熟成18ヶ月以上） |
| 5238 |
プロヴォローネPDO |
| 5240 |
エメンタール |
| 5242 |
グリュイエールAOP（熟成9ヶ月未満） |
| 5243 |
グリュイエールAOP（熟成9ヶ月以上） |
| 5255 |
ヴァシュラン・フルブルジョワAOP |
| 5256 |
ベルクケーゼ（熟成6ヶ月未満） |
| 5257 |
ベルクケーゼ（熟成6ヶ月以上） |
| 5245 |
ゴーダ（熟成9ヶ月未満） |
| 5246 |
ゴーダ（熟成9ヶ月以上） |
| 5248 |
ハード・セミハード牛乳チーズ |
| 5250 |
スモーク牛乳チーズ |
| 5253 |
コンテPDO （熟成9ヶ月未満） |
| 5254 |
コンテPDO（熟成9ヶ月以上） |
| 5260 |
マイルドブロック型チェダー |
| 5261 |
ミディアムブロック型チェダー |
| 5262 |
マチュアブロック型チェダー |
| 5263 |
超熟成/ヴィンテージブロック型チェダー |
| 5264 |
トラディショナル・マイルドチェダー |
| 5265 |
トラディショナル・ミディアムチェダー |
| 5266 |
トラディショナル・マチュアチェダー |
| 5267 |
トラディショナル・超熟成/ヴィンテージチェダー |
| 5268 |
ウエストカントリー・ファームハウスチェダーPDO |
| 5302 |
ソフト牛乳チーズ（フレッシュタイプ） |
| 5306 |
モッツァレッラ（牛乳） |
| 5309 |
ブリー（ド・モー/ド・ムランPDO） |
| 5311 |
カマンベール・ド・ノルマンデイPDO |
| 5319 |
ブッラータ（牛乳） |
| 5320 |
ソフト・セミソフトウオッシュ牛乳チーズ |
| 5322 |
ハード・セミハードウオッシュ牛乳チーズ |
| 5323 |
ソフト・セミソフト牛乳チーズ（カビ熟成タイプ） |
| 5405 |
ゴルゴンゾーラPDO |
| 5410 |
ソフト・セミソフトブルー牛乳チーズ |
| 5412 |
ハード・セミハードブルー牛乳チーズ |
| 5413 |
ブルー・スティルトンPDO |
| 5414 |
ホワイト・スティルトンPDO |
| 5415 |
添加物入りブルー牛乳チーズ |
| 5603 |
プロセス牛乳チーズ |
| 5605 |
添加物入りハード・セミハードプレス/リプレス牛乳チーズ |
| 5608 |
添加物入りソフト・セミソフト/未プレス牛乳チーズ |
| 5611 |
添加物入りフレッシュ牛乳チーズ |
| 5801 |
複数動物の乳から製造されたチーズ |
| 5815 |
フェタPDO（羊乳/山羊・羊乳） |
| 5816 |
ブルノスト（ブラウンチーズ） |
| 5817 |
添加物入り昆乳チーズ |
| 5701 |
モッツァレラ・ディ・ブーファラPDO |
| 5702 |
ソフト水牛乳チーズ（フレッシュタイプ） |
| 5703 |
ソフト・セミソフト水牛乳チーズ（カビ熟成タイプ） |
| 5705 |
ハード・セミハード水牛乳チーズ |
| 5706 |
添加物入り水牛乳チーズ |
| 5707 |
ブルー水牛乳チーズ |
| 5818 |
上記に列挙されていないその他のイギリス原産PGIチーズ |
| 5819 |
上記に列挙されていないその他のEU原産PDOチーズ |
| 5820 |
EU/UK以外の国の食品保護制度（制度名を明記）に該当する他のチーズ |
重要なお知らせ：「～のタイプ」として製造されたチーズは、PDOまたはAOPカテゴリーにはエントリーせず、そのチーズの種類に最も近い一般カテゴリーへエントリーする必要があります。例えば、ソフト牛乳チーズ（フレッシュタイプ）などです。