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Catégories (French)

RETENEZ BIEN: les produits sont évalués selon leurs caractéristiques propres. Ils ne sont pas jugés par rapport aux autres produits trouvés dans la même catégorie et chaque produit inscrit est en mesure de remporter une récompense.

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Un produit ne peut être inscrit que dans une seule catégorie
Avant tout inscription, consulter les notes sur l’admissibilité des produits dans les Conditions générales.

Mis à jour en décembre 2024.

110 Lager (Pilsner, Kolsch, Helles, etc.)
111 Bière blanche /Weissbier/Saison
112 Pale Ale (American, tropical, etc.)
113 IPA et Double IPA
114

Ale et Bitter (Golden, Brown, Barley Wine,

etc.)

115 Stout, Porter
116 Bière avec arômes ajoutés (panaché, téquila, etc.)
117 Bière à faible teneur en alcool ou sans alcool

102 Cidre (y compris à faible teneur en alcool ou sans alcool)
104 Cidre avec arômes ajoutés (fruits rouges, épices, etc.)
103 Poiré et hydromel

201 Gin
202

Gin avec des arômes ajoutés

203 Rhum
204 Vodka
205 Whisky
206

Vin de fruits, de fleurs et de légumes (excepté les vin de raisin)

207

Liqueur ou autre spiritueux y compris le brandy et le sloe gin

208 Cocktail pré-mélangé
209

Vin (ex. vin de raisin), spiritueux ou cocktail à faible teneur en alcool ou sans alcool

210

Hard seltzer (eau pétillante alcoolisée), eau pétillante, spritzer, gelée alcoolisée

211 Vermouth

301

Pur jus de fruit pur, un seul fruit

302 Pur jus de fruits, plusieurs fruits
303

Toute autre boisson non alcoolisée, y compris les sirops

304 Mixer pour cocktails
309 Sirop pour cocktails
305 Kombucha
306 Autre boisson fermentée, ex. le kéfir d’eau
307 Pur jus de légume, un seul légume
308 Pur jus de légumes, plusieurs légumes

401 Thé en provenance d’un seul domaine, en vrac
402 Thé en provenance d’un seul domaine, en
sachets
403 Thé mélangé, en vrac (non aromatisé)
404 Thé mélangé, en sachets (non aromatisé)
405 Thé mélangé, en sachets (non aromatisé)
406 Thé vert, en sachets (non aromatisé)
407 Thé Earl Grey, en vrac
408 Thé Earl Grey, en sachets
410 Autre thé aromatisé, en vrac
411

Autre thé aromatisé, en sachets

428

Thé instantané

409 Thé Chai, en vrac
424 Thé Chai, en sachets
412 Infusion de plantes, en vrac
422 Infusion de plantes, en sachets
413 Infusion de fruits, en vrac
423

Infusion de fruits, en sachets

414 Matcha
419 Chocolat chaud
425 Boissons alternatives aux lattés et infusions
froides

415 Café pour cafetière italienne/à filtre, en grains*
416

Café pour cafetière italienne/à filtre, moulu*

417 Café expresso, grains*
418 Café expresso, moulu*
420 Infusions de café à froid
421

Capsules, dosettes, instantané et sachets de café (Inscription acceptée sous réserve du type de machine requis)

426 Café décaféiné pour cafetière italienne/à filtre, en grains ou moulu*
427 Café pour espresso décaféiné, en grains ou moulu*

*Notez que les inscriptions pour les cafés doivent être
accompagnées de la mention « grains » ou « moulu ».
Attention à ne pas inscrire le même produit dans
plusieurs catégories.

501 Biscuit (salé)
502 Chips, y compris les chips de légumes
503 Collation salée, y compris les fruits à coque ou le popcorn
504 Tout autre en-cas salé

601 Biscuit (sucré)
602 Biscuit au chocolat
603

Shortbread (biscuit sablé)

604

Toute autre collation, y compris les collations avec des fruits secs ou le popcorn

701 Pain blanc
702 Pain complet
703

Pain avec des ingrédients salés ou sucrés ajoutés, comme du fromage, de l’ail, des herbes ou des fruits

708

Pain au levain (élaboré à partir de farine, d’eau et de sel uniquement)

709

Pain au levain agrémenté d’ingrédients salés ou sucrés comme du fromage, de l’ail, des herbes ou des fruits

704 Toute sorte de pâte de produit précuit
706

Pâtes crues et autres préparations de pâtes à cuire

707 Scones, muffins, crumpets, etc. / pâtisseries prêtes à la consommationNous ne pouvons pas accepter les produits s’ils

Nous ne pouvons pas accepter les produits s’ils requièrent un équipement supplémentaire qui n’est pas normalement utilisé dans une cuisine non professionnelle.

801 Gâteau aux fruits secs
802 Gâteau régional ou traditionnel
803

Petits gâteaux individuels, y compris les cupcakes, les macarons, les rochers coco et les cannoli

804

Gâteau entier servi à la coupe comme le victoria sandwich (sorte de génoise servie avec de la confiture et de la crème) (pour les gâteaux au chocolat, voir la catégorie 805)

805 Gâteau entier contenant du chocolat
806

Gâteau cuit sur une plaque de cuisson pour être ensuite découpé, comme les flapjacks et brownies

901 Truffes
902 Chocolats fourrés
903 Barres de chocolat
904

Barres de chocolat avec des ingrédients ou arômes ajoutés, comme du piment, de l’orange, des fruits à coque, etc.

1001

Fudge ou produit comparable

1002

Fruits confits, petits fours, fruits ou fruits à coque trempés ou enrobés, etc.

1003 Nougat
1004 Marshmallows
1005 Toute autre confiserie

1101 Miel, nature
1102 Miel, aromatisé

1201

Toute confiture, conserve et bocal (un seul fruit)

1202

Toute confiture, conserve et bocal (plusieurs types de fruits)

1203

Curd (crèmes de fruits)

1204

Toute autre pâte à tartiner, y compris les pâtes au chocolat, les pâtes de fruits à coque, etc.

1205 Mincemeat (pâte de fruits aux raisins secs)
1206

Marmelade

1301

Muesli, granola ou autres céréales de petit

déjeuner, prêts à servir

1302 Porridge (flocons d’avoine)
1303 Barre de céréales

1401 Moutarde
1402

Sauces et gelées de fruits

1403

Gelées salées et sauces d’accompagnement, y compris sauce à la menthe et compote de pomme d’accompagnement

1404 Ketchup
1405 Sauces barbecue, brown sauce 
1406 Sauces piquantes et pimentées
1407 Confitures et gelées de piments

1501 Huile d’olive (filtrée/non filtrée)
1502  Huile d’olive, aromatisée
1503 Huile de colza nature ou aromatisée
1504 Tout autre type d’huile nature ou aromatisée

1601 Olives
1602 Antipasti à base de légumes/fruits, tapenades
et sauces salsa
1603 Dips (sauces trempettes)

1701 Chutney/relish fabriqué à partir d’un seul type de fruit ou de légume
1702 Chutney/relish fabriqué avec plusieurs types de fruits ou de légumes 
1703

Chutney/relish ou pickle chaud (préparation en saumure)

1704 Pickle (préparation en saumure)
1705 Confiture salée, par ex. confit d’oignon
1706 Pickle fermenté, par ex. kimchi

1801 Sauce à réchauffer avant consommation
1802

Sauce aux ingrédients liquides, par ex. sauce soja, mélasses, tahini, extraits, tomates en conserve, purée de tomates (passata)

1804

Sauce accompagnant les viandes type gravy et bread sauce (à base de pain)

1805 Sauce pour les pâtes, y compris les pestos
1806 Farce
1807 Marinades sèche
1808 Marinades classique
1814 Épices et herbe individuelle
1815 Mélange d’épices ou d’herbes
1810 Oeufs
1811 Sels, y compris ceux aromatisés, et poivre en grains
1812 Fonds et bouillons
1813 Tout autre ingrédient sec
1816 Sirops pour café

1901 Vinaigre balsamique, y compris ceux aromatisé et pour glaçage
1902 Autre vinaigre
1903 Vinaigrette ou assaisonnement pour salade prêt à la consommation
1904 Mayonnaise, y compris la sauce rouille

2001

Lard en tranches et autres pièces de charcuterie fumées à cuire

2002 Lard en tranches et autres pièces de charcuterie crues/non fumées à cuire
2003 Autre bacon, y compris les grosses pièces

2101 Jambon séché à l’air libre
2102 Jambon cuit/bouilli, prêt à servir
2103 Gammon à cuire
2104 Salami, saucisses de type continental prêts à consommer, ‘nduja
2105 Toute viande fumée
2106 Toute viande salaisonnée

2201 Bœuf, rôti frais, nom exact de la pièce à préciser
2211 Bœuf, petits morceaux frais, ex. steak, nom exact du morceau à préciser
2202 Agneau, rôti frais, nom exact de la pièce à préciser
2212

Agneau, petits morceaux frais, ex. côtes, nom exact du morceau à préciser

2203 Porc, rôti frais, nom exact de la pièce à préciser
2213 Porc, petits morceaux frais, ex. côtes, nom exact du morceau à préciser
2204 Volaille, toute volaille de ferme ou tout gibier à plumes, volaille entière fraîche, nom exact de la pièce à préciser
2214 Volaille, toute volaille de ferme ou tout gibier à plumes, petits morceaux frais, ex. blancs, nom exact du morceau à préciser
2205 Toute autre viande à cuire, nom exact de la pièce à préciser

2301 Saucisses de porc
2302 Toute autre saucisse à base de viande
2303 Saucisses de type continental, à cuire
2304

Boudin noir ou blanc

2305 Autre produit à base de viande à cuire, y compris les boulettes de porc en crépine, les hamburgers, les haggis (panse de brebis farcie), la chair à saucisse
2306 Substituts de viande à base de plantes

2401 Tourte au porc traditionnelle
2402

Tourte à la viande froide (autre viande/sans viande)

2403 Tourte cuite, à réchauffer, à base de viande
2404 Tourte cuite, à réchauffer, au poisson ou toute autre garniture
2405 Quiche, tout type
2406 Tarte non cuite, y compris les tartes surgelées à faire cuire
2407

Chausson à la viande, roulé à la saucisse ou scotch egg

2501 Gravlax
2502 Saumon fumé, mariné ou saumuré
2503 Saumon fumé cuit/rôti à chaud
2504 Tout autre poisson fumé, mariné ou saumuré
2505 Mollusques, crustacés et fruits de mer, y
compris fumés
2506 Boîtes/conserves de poissons, de fruits de
mer et d’anchois
2507 Fruits de mer et poissons, à cuire

2601 Pâté/terrine de viande
2602 Terrine de poisson, y compris le tarama
2603 Pâté/terrine végétarien

2701 Yaourt, tout lait d’origine animale
2702 Crème, fromage frais, crème fraîche et
mascarpone
2703 Beurre
2704 Boissons, à base de produits laitiers
2705 Fromage, au lait de vache
2706 Fromage, au lait de brebis
2707 Fromage, au lait de chèvre
2708 Fromage, au lait de bufflonne
2712 Fromage, au lait mixte
2709 Produits laitiers fermentés, y compris le kéfir
2710 Fromage, lait ou yaourt à base de plante

2801 Sauce/coulis aux fruits
2802 Autres sauces sucrées, y compris le brandy butter ou le sirop d’érable
2803 Crème préparée à partir de lait et d’oeufs, par
ex. crème anglaise

2901 Christmas pudding (gâteau de Noël
britannique)
2902 Autre dessert chaud
2903 Tarte/tartelette, torte, pie, chaude
2904

Tarte/tartelette, torte, pie, froide

2905 Autre dessert froid, y compris les meringues et les gâteaux à étages
2906 Cheesecake
2907 Fruits en conserve

3001 Glace à la vanille
3002 Gelato à la vanille
3003 Glace au chocolat
3004 Gelato au chocolat
3005 Toute autre glace, y compris avec des fruits,
des fruits à la coque et de l’alcool
3006 Tout autre gelato, y compris avec des fruits,
des fruits à la coque et de l’alcool
3007 Glace végane ou sans produits laitiers
3008 Gelato végan ou sans produits laitiers
3009 Sorbet, toute variété
3010 Yaourt glacé
3011 Tout autre dessert glacé

3101 Pâtes fraîches/surgelées, toute forme
3102 Pâtes farcies fraîches/surgelées, toute forme
3103 Pâtes sèches, toute forme
3104

Riz, céréales, légumineuses et couscous

3105 Nouilles, sèches ou fraîches

3201 Plats préparés à base de viande, à cuire
3202 Plats préparés à base de poisson, y compris
les croquettes de poisson, à cuire
3203 Plats préparés végétariens, à cuire
3204 Préparations culinaires réfrigérées, prêtes à
servir comme le sushi
3205 Préparations culinaires de légumes, chaudes
3206 Préparations culinaires de légumes, froides
3207 Viande cuite (nature ou aromatisée), prête à
servir

3401 Soupe à base de tomate
3402 Soupe à base de poisson/fruits de mer
3403 Soupe à base de viande
3404 Soupe à base de légumes, y compris les
légumineuses

3501 Sans gluten (commercialisé comme tel), prêts à servir
3502 Sans gluten (commercialisé comme tel), à préparer/cuire
3503 Sans produits laitiers (commercialisé comme tel), prêts à servir
3504 Sans produits laitiers (commercialisé comme tel), à préparer/cuire
3505

Produit végan / à base de plantes(commercialisé comme tel), prêt à servir

3506

Produit végan / à base de plantes(commercialisé comme tel), à préparer/cuire

3507 Tout autre produit commercialisé comme étant exempt d’une catégorie d’aliments, prêt à servir
3508

Tout autre produit commercialisé comme étant exempt d’une catégorie d’aliments, à préparer/cuire

Voir les catégories 2306 et 2710 pour les substituts de produits laitiers et protéines alternatives.