Για να δηλώσετε συμμετοχή στο Great Taste, πρέπει να δημιουργήσετε έναν λογαριασμό MyGuild. Αν δεν έχετε ήδη φτιάξει λογαριασμό, εγγραφείτε εδώ. Στον λογαριασμό σας στο MyGuild θα μπορείτε να διαχειριστείτε τα προϊόντα που έχετε δηλώσει για συμμετοχή.

Για να εγγραφείτε, πηγαίνετε στο MyGuild και κάντε κλικ στην επιλογή «Register for MyGuild» (Εγγραφή στο MyGuild). Η ιστοσελίδα μας θα σας καθοδηγήσει βήμα-προς-βήμα για τη δημιουργία του λογαριασμού σας. Η διαδικασία παίρνει μόλις λίγα λεπτά.

Δεν χρειάζεται να είστε μέλος του Guild of Fine Food για να λάβετε μέρος στο Great Taste. Ωστόσο, η ιδιότητα μέλους παρέχει πολλά πλεονεκτήματα εκτός του Great Taste. Σε αυτά περιλαμβάνεται υποστήριξη στην επιχείρησή σας ολόκληρο το έτος, μια βελτιωμένη καταχώρηση στον κατάλογό μας, χρήση του λογότυπου μέλους του Guild of Fine Food, καθώς και πολλές ακόμα φανταστικές ευκαιρίες, όπως έκπτωση για τη συμμετοχή στο Great Taste και δωρεάν λογότυπα Great Taste για μικρούς και μεσαίους παραγωγούς.

Η υποβολή συμμετοχών στο Great Taste συνήθως ξεκινάει στις αρχές Δεκεμβρίου. Λήγει είτε όταν φτάσουμε τη μέγιστη χωρητικότητα συμμετοχών είτε όταν λήξει η προθεσμία που παρέχουμε, όποιο από τα δύο γίνει πρώτο.  Εδώ θα βρείτε μια λίστα με όλες τις σημαντικές ημερομηνίες. Προτείνουμε να εγγραφείτε για να αποκτήσετε λογαριασμό στο MyGuild όσο πιο σύντομα γίνεται αφότου αποφασίσετε ότι ενδιαφέρεστε, για να σας στέλνουμε τακτικές ενημερώσεις μέσω email.

Επιβάλουμε αυτό το όριο στις συμμετοχές, ώστε να εξασφαλίσουμε ότι εκτελούμε τη διαδικασία αξιολόγησης με τη δέουσα προσοχή και ακεραιότητα. Προς το παρόν, δεν μπορούμε να δεχτούμε περισσότερες από 14.500 συμμετοχές, και ίσως χρειαστεί να κλείσουμε την περίοδο δήλωσης συμμετοχών νωρίτερα, αν συμπληρωθεί αυτό το όριο. Φροντίστε να υποβάλετε νωρίς τα προϊόντα σας, για να μην απογοητευτείτε!

Μπορείτε να βρείτε όλες τις πληροφορίες δήλωσης συμμετοχής, συμπεριλαμβανομένου του κόστους της, εδώ. Διατηρούμε τις χρεώσεις συμμετοχές μας όσο το δυνατόν χαμηλότερες και τις χωρίζουμε σε κλίμακες, σύμφωνα με το μέγεθος της εταιρείας σας. Αυτό σημαίνει ότι οι μικρότερες εταιρείες πληρώνουν λιγότερο από τις μεγαλύτερες.  Το θεωρούμε εξαιρετικά σημαντικό αυτές οι χρεώσεις να μην αποτελούν εμπόδιο στη συμμετοχή. Αν είστε νεοσύστατη εταιρεία, ίσως να έχετε δικαίωμα συμμετοχής στο πρόγραμμά επιχορηγήσεών μας, το οποίο επιτρέπει στους επιτυχείς υποψήφιους να δηλώσουν συμμετοχή για ένα προϊόν τους δωρεάν.

Το Great Taste αφορά όλους τους παραγωγούς τροφίμων και ποτών. Για αυτό θέλουμε να εξασφαλίζουμε ότι ανεξάρτητα από το μέγεθος της επιχείρησής σας, έχετε την ευκαιρία να αποκτήσετε τη σφραγίδα ποιότητας και την αναγνώριση που αξίζει το προϊόν σας. Το πρόγραμμα επιχορήγησης του Great Taste έχει σχεδιαστεί ειδικά για αναδυόμενους μικρούς παραγωγούς που θα δυσκολεύονταν να αναλάβουν το κόστος και τη διαδικασία συμμετοχής. Εδώ μπορείτε να βρείτε όλες τις λεπτομέρειες για το πρόγραμμα επιχορήγησης του Great Taste και πώς να δηλώσετε συμμετοχή σε αυτό.  Ακόμα και αν δεν καταφέρετε να αποσπάσετε μια θέση στο πρόγραμμα επιχορήγησης, δικαίωμα συμμετοχής στο Great Taste έχουν παραγωγοί κάθε μεγέθους, εφόσον το προϊόν σας είναι εμπορικά διαθέσιμο.

Οι κατηγορίες χρησιμοποιούνται μόνο για σκοπούς διαχείρισης και μας βοηθούν να διεξάγουμε την τυφλή διαδικασία αξιολόγησης. Βοηθούν επίσης τους ενδιαφερόμενους καταναλωτές και τους υπεύθυνους αγορών να βρουν το προϊόν σας στον κατάλογό μας, όταν δημοσιευθούν τα αποτελέσματα. Κάθε συμμετοχή αξιολογείται ανεξάρτητα, δηλαδή όχι σε σύγκριση με άλλα προϊόντα της ίδιας κατηγορίας, και κάθε προϊόν που συμμετέχει μπορεί να κερδίσει βραβείο. Εδώ θα βρείτε μια λίστα με όλες τις κατηγορίες του Great Taste. Προτείνουμε να δηλώσετε συμμετοχή στην κατηγορία που ταιριάζει όση το δυνατόν περισσότερο στο προϊόν σας και να μην ανησυχείτε αν δεν βρίσκετε μια κατηγορία που να το περιγράφει επακριβώς.

Εδώ θα βρείτε λεπτομέρειες για το πώς θα γίνει η προετοιμασία και η γευστική δοκιμή του προϊόντος σας.

Ορισμένα προϊόντα δεν έχουν δικαίωμα συμμετοχής επειδή πιστεύουμε ότι δεν μπορούν να αξιολογηθούν δίκαια και με συνέπεια, στα πλαίσια της διαδικασίας αξιολόγησης του Great Taste. Εδώ θα βρείτε μια λίστα με όλα τα προϊόντα που δεν έχουν δικαίωμα συμμετοχής. Προσπαθούμε να συμπεριλαμβάνουμε όσες περισσότερες συμμετοχές μπορούμε. Ωστόσο, το Guild of Fine Food επιφυλάσσεται του δικαιώματος να αρνηθεί τη συμμετοχή οποιουδήποτε προϊόντος κρίνει ότι δεν συνάδει με το πνεύμα του διαγωνισμού.

Ανάλογα με το είδος του προϊόντος που δηλώνετε για συμμετοχή, έχουμε συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων που πωλούνται ως φυτικής προέλευσης/vegan. Αν το προϊόν σας έχει σχεδιαστεί ειδικά για την αγορά χορτοφαγικής ή vegan (ή άλλων προϊόντων που δεν περιέχουν μια συγκεκριμένη ουσία), παρακαλούμε να το διευκρινίσετε στους κριτές στα πεδία «What is it?» (Τι είναι;) και «Description» (Περιγραφή), καθώς αυτές είναι οι πληροφορίες που θα δουν οι κριτές.

Στις περιπτώσεις που είναι εφικτό, προσπαθούμε να δείχνουμε ευελιξία στις ημερομηνίες παράδοσης, όταν υπάρχει θεμιτός λόγος. Η συμμετοχή εποχικών προϊόντων που δεν είναι εμπορικά διαθέσιμα κατά τη στιγμή της κριτικής αξιολόγησης επιτρέπεται, εφόσον έχουν υπάρξει διαθέσιμα στο παρελθόν και θα είναι ξανά διαθέσιμα στο μέλλον, με την ίδια ακριβώς συνταγή και μορφή όταν έρθει η εποχή τους (π.χ. Χριστουγεννιάτικο τσάτνεϊ).

Όλα τα βραβεία 1, 2 και 3 αστεριών ισχύουν για τρία έτη από την ημερομηνία δημοσίευσης των αποτελεσμάτων. Με το πέρας αυτής της περιόδου, η ετικέτα και το λογότυπο του βραβείου θα πρέπει να αφαιρεθούν από τη συσκευασία και το υλικό εμπορικής προώθησης του προϊόντος, π.χ. ιστοσελίδες και διαφημίσεις.

Πιστεύουμε ότι τα τρία έτη είναι ένα δίκαιο χρονικό διάστημα για να διατηρεί ένα συγκεκριμένο προϊόν το βραβείο που κέρδισε.  Έτσι, τα προϊόντα που κερδίζουν δεν χρειάζεται να συμμετέχουν κάθε χρονιά στον διαγωνισμό, αλλά παράλληλα δίνεται η δυνατότητα να αναγνωρίζονται οι αλλαγές στη γεύση και στην αγορά κατά τη διαδικασία αξιολόγησης. Όλοι οι παραγωγοί πρέπει να συμμορφώνονται με τις οδηγίες επωνυμίας, ως μέρος της συμφωνίας που αφορά τη χρήση των λογότυπων στα προϊόντα τους.  Όταν παρατηρηθεί ότι κάποιο προϊόν φέρει λογότυπο που έχει λήξει, η ομάδα μας θα επικοινωνήσει με τον παραγωγό του. Αν κάποια στιγμή αλλάξουν τα συστατικά ή η διαδικασία παραγωγής του προϊόντος, τότε το βραβείο παύει να ισχύει από τη συγκεκριμένη στιγμή.

Μερικές φορές, εμφανίζεται ένα λογότυπο βραβείου που έχει υπερβεί τα τρία έτη ή ένα λογότυπο που δεν συνοδεύεται από τη χρονιά ή την αξιολόγηση αστεριών του προϊόντος. Αν δείτε κάτι τέτοιο, παρακαλούμε στείλτε email στο [email protected], παρέχοντας τα στοιχεία του προϊόντος και πού το εντοπίσατε. Αν μπορείτε, παρακαλούμε να μας στείλετε και μια φωτογραφία.

Το Great Taste έχει ένα μοναδικό χαρακτηριστικό: Παρέχει σε όλους τους συμμετέχοντες, είτε κερδίσουν βραβείο είτε όχι, γραπτά σχόλια για τα προϊόντα τους.  Όλα τα σχόλια διατίθενται στους συμμετέχοντες μέσω του λογαριασμού τους στο MyGuild. Την ημέρα των αποτελεσμάτων, θα μπορείτε να συνδεθείτε και να δείτε τα αποτελέσματα, καθώς και λεπτομερή σχόλια για κάθε προϊόν σας που συμμετείχε στον διαγωνισμό. Κάθε προϊόν έχει το δικό του, ξεχωριστό σύνολο σχολίων, τα οποία αντικατοπτρίζουν τα σχόλια που λάβαμε από τα διάφορα τραπέζια με τους κριτές οι οποίοι αξιολόγησαν το προϊόν σας. Οι νικητές βραβείων θα μπορούν επίσης να κατεβάσουν πιστοποιητικά για το προϊόν τους. Από το ίδιο σημείο θα μπορείτε επίσης να παραγγείλετε σχέδια λογοτύπων ή εκτυπωμένες ετικέτες για τα προϊόντα σας.

Μέσω της μοναδικής διαδικασίας αξιολόγησης που εφαρμόζουμε, το προϊόν σας εκτίθεται σε πολλές διαφορετικές ομάδες κριτών, προκειμένου να εξασφαλίζεται ότι υπάρχει ομοφωνία για το αποτέλεσμα που επιτυγχάνετε. Οι κριτές της κάθε ομάδας προέρχονται από πολλούς διαφορετικούς χώρους και κλάδους, για να εκπροσωπούν την ποικιλομορφία της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών, καθώς και των απόψεων των καταναλωτών.  Η βαθμολογία αστεριών για κάθε προϊόν είναι αποτέλεσμα μιας δημοκρατικής διαδικασίας, κατά την οποία το προϊόν σας δοκιμάζεται από πολλές ομάδες κριτών.  Στόχος της κριτικής διαδικασίας μας είναι να αφαιρεθεί όσο περισσότερη υποκειμενικότητα γίνεται, αλλά τα σχόλια αποτελούν μια πραγματική έκφραση των γευστικών ευρημάτων σε κάθε τραπέζι ξεχωριστά.  Πιστεύουμε ότι είναι σημαντικό να έχουν πρόσβαση όλοι οι συμμετέχοντες σε όλα τα σχόλια που λαμβάνει το προϊόν τους κατά τη διαδικασία αξιολόγησης.

Όχι, όλα τα προϊόντα δοκιμάζονται τυφλά και οι κριτές λαμβάνουν μόνο τα στοιχεία που επισημαίνονται στη φόρμα συμμετοχής [«Category» (Κατηγορία), «What is it?» (Τι είναι;), Description (Περιγραφή)].  Η διαδικασία τυφλής δοκιμής που ακολουθούμε επιβάλλει να μην αποκαλύπτονται πληροφορίες σχετικά με προηγούμενα βραβεία στους κριτές. Έτσι, εξαλείφεται η προκατάληψη και εξασφαλίζεται ο δίκαιος συναγωνισμός με ίδιες συνθήκες για όλα τα προϊόντα που συμμετέχουν.

Εδώ θα βρείτε όλες τις οδηγίες για τη σωστή ποσότητα που πρέπει να στείλετε.  Θα σας στείλουμε ένα email τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από την ημερομηνία παράδοσης των δειγμάτων σας, που θα περιλαμβάνει λεπτομέρειες για το πότε και πού πρέπει να τα στείλετε. Παρακαλείσθε να μη στείλετε τα προϊόντα σας πριν να λάβετε τις οδηγίες παράδοσης. Αυτό είναι ακόμα πιο σημαντικό για προϊόντα με σύντομη διάρκεια ζωής.  Φροντίστε να συμπληρώσατε σωστά τις πληροφορίες για τη διάρκεια ζωής του προϊόντος σας στη φόρμα συμμετοχής, ώστε να μπορέσουμε να προγραμματίσουμε αναλόγως την ημερομηνία παράδοσης των δειγμάτων. 

Τα βραβεία Golden Fork του Great Taste δίνουν την ευκαιρία να αναγνωριστούν ακόμα περισσότερο ορισμένα από τα προϊόντα που κατάφεραν να αποσπάσουν ένα βραβείο 3 αστεριών σε μια συγκεκριμένη χρονιά. Στο Golden Fork, τα προϊόντα που κέρδισαν 3 αστέρια προσκαλούνται να δοκιμαστούν και να αξιολογηθούν ξανά από τους ειδικούς κριτές μας στις αρχές Ιουλίου. Προσκαλούνται επίσης για να φωτογραφηθούν από επαγγελματίες φωτογράφους και να προβληθούν στο φυλλάδιό μας για τα προϊόντα 3 αστεριών. Αυτός ο δεύτερος γύρος αξιολόγησης καθορίζει τα προϊόντα με την κορυφαία βαθμολογία ανά περιοχή, από τα οποία στη συνέχεια στέφονται οι νικητές των βραβείων Golden Fork και ο Απόλυτος Πρωταθλητής (Supreme Champion).  Τα βραβεία Golden Fork και Supreme Champion του διαγωνισμού Great Taste αποκαλύπτονται σε ζωντανή μετάδοση, μπροστά σε υπευθύνους αγορών, δημοσιογράφους, σεφ και τους υπόλοιπους υποψηφίους, στην ετήσια τελετή απονομής των βραβείων Golden Fork στις αρχές κάθε Σεπτέμβρη.

Η κριτική επιτροπή του Great Taste αποτελείται από περισσότερους από 500 ειδήμονες του φαγητού και των ποτών. Απαρτίζεται από κριτές, σεφ, δημιουργούς συνταγών, υπευθύνους αγορών, πωλητές λιανικής, παραγωγούς και άλλους ειδικούς του κλάδου.  Κάθε χρονιά, η ομάδα του Guild of Fine Food αξιολογεί τον κατάλογο των κριτών, αναζητώντας ένα ποικιλόμορφο μείγμα με βάση τον τομέα εξειδίκευσης, την ηλικία, το φύλο, τον κλάδο, το πολιτισμικό υπόβαθρο και την εμπειρία, που συμπεριλαμβάνει παλαιότερα και καινούργια πρόσωπα. Έτσι εξασφαλίζεται η παρουσία όσο το δυνατόν περισσότερων διαφορετικών ουρανίσκων στην αίθουσα και ότι η κριτική επιτροπή αντανακλά ένα μεγάλο εύρος ειδίκευσης στη βιομηχανία των τροφίμων και ποτών.  Στη γενική επιτροπή συμπεριλαμβάνεται επίσης ένας αριθμός ειδημόνων που εξειδικεύονται σε συγκεκριμένα είδη προϊόντων. Αυτοί οι ειδικοί καλούνται σε συγκεκριμένες ημέρες της αξιολόγησης, για να παρέχουν συμβουλές όσον αφορά τη δοκιμή των εν λόγω προϊόντων. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν καφέ, τσάι (καθώς και αφεψήματα), μάτσα, προϊόντα με τσίλι και καυτά/πικάντικα προϊόντα, προϊόντα φυτικής προέλευσης, μπύρα και μηλίτη, οινοπνευματώδη και ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ ή χωρίς αλκοόλ.