Pour participer au programme Great Taste, il vous faut avant tout créer un compte MyGuild. Si cela n’est pas déjà fait, inscrivez-vous ici. Votre compte MyGuild vous permet de gérer les produits inscrits.

Pour créer un compte, rendez-vous sur MyGuild et cliquez sur « Register for MyGuild » (S’inscrire à MyGuild). Vous serez alors appelé(e) à configurer votre compte étape par étape (cela ne devrait prendre que quelques minutes).

Non, vous n’avez pas besoin d’être membre du Guild of Fine Food pour participer au programme Great Taste. Notez cependant que nos adhérents bénéficient de nombreux avantages en dehors de Great Taste. En devenant membre, votre entreprise recevrait un soutien permanent toute l’année durant, apparaîtrait plus haut dans notre listing et pourrait utiliser le logo d’adhérent. Elle serait aussi à même de bénéficier de nombre de précieuses offres et opportunités : inscriptions à prix réduit au programme Great Taste, logos Great Taste gratuits pour les petits et moyens producteurs…

Les demandes d’inscription au programme Great Taste peuvent normalement être envoyées de début décembre jusqu’au moment où le nombre maximum de participants est atteint ou jusqu’à la date limite annoncée, selon la première éventualité.  Vous trouverez ici la liste complète des principales échéances. Si vous aimeriez participer, nous vous conseillons de créer un compte MyGuild aussitôt que possible afin de recevoir des mises à jour régulières par courriel.

Le nombre d’inscriptions est en effet plafonné pour garantir la rigueur et l’intégrité du processus d’évaluation. À l’heure actuelle, nous ne pouvons pas accepter plus de 14 500 inscriptions – il est même possible que nous devions clore les inscriptions avant la date prévue, si cette limite est déjà atteinte. Veillez donc bien à inscrire vos produits suffisamment tôt pour éviter toute déception !

Vous trouverez toutes les informations relatives à l’inscription (tarifs compris) ici. Nous tentons de réduire au maximum les frais d’inscription, dont le montant est variable selon la taille de votre activité : les petites entreprises paient moins que les grandes.  Il est très important pour nous que ces frais d’inscription ne dissuadent pas les petites entreprises de participer. Les toutes jeunes entreprises peuvent également faire une demande de bourse qui donne droit à une inscription gratuite.

Le programme Great Taste vise tous les producteurs de produits alimentaires sans exception. Pour cette raison, nous avons à cœur d’offrir aux entreprises de toutes tailles qui en sont dignes la possibilité d’obtenir le label de qualité Great Taste. La bourse Great Taste a été spécialement pensée pour les micro-producteurs émergents qui, sans cette aide, pourraient trouver le processus trop complexe ou les frais d’inscription inabordables.  Pour savoir comment faire une demande de bourse Great Taste, rendez-vous ici.  Dans tous les cas, Great Taste reste ouvert aux producteurs de toutes tailles, à condition que leur produit soit disponible dans le commerce.

Les catégories sont utilisées à des fins purement logistiques pour nous permettre d’organiser les dégustations à l’aveugle. Elles permettent également aux consommateurs et aux acheteurs commerciaux de trouver votre produit dans notre listing lorsque les résultats sont annoncés. Chaque produit participant est évalué indépendamment des autres et a donc sa chance de gagner un prix. Pour accéder à la liste complète des catégories du programme Great Taste, cliquez ici. Il est recommandé de saisir la catégorie la plus proche de votre produit (ne vous inquiétez pas si la catégorie exacte n’est pas répertoriée).

Vous trouverez ici toutes les informations nécessaires sur la préparation et la dégustation de votre produit.

Il arrive que certains produits ne soient pas admis à participer car il n’est pas possible, de notre point de vue, de les juger de manière juste et équitable dans le cadre du processus d’évaluation du programme Great Taste. Pour accéder à la liste complète des produits non admis à participer, cliquez ici. Nous essayons le plus souvent de faire preuve d’inclusivité, mais le Guild of Fine Food se réserve le droit de refuser l’inscription de tout produit jugé ne pas être dans l’esprit du programme.

Selon le type de produit participant, nous avons des catégories spécifiques pour les produits commercialisés en tant que produits végétariens ou vegan. Si votre produit est spécifiquement conçu pour les consommateurs végétariens ou vegan (ou appartient à une autre catégorie de produits sans allergène par exemple), veuillez le préciser aux juges dans les champs « What is it » (Quel est votre produit) et « Description ». Ces informations seront communiquées aux juges au moment de la dégustation.

Dans la mesure du possible, nous nous efforçons de proposer des dates de livraison flexibles si vous avez des raisons valables d’envoyer votre produit à une date spécifique. Les produits saisonniers qui ne sont pas disponibles dans le commerce au moment de l’évaluation peuvent demander à être accrédités, à condition que des produits suivant exactement la même recette et présentant exactement le même format aient déjà été et seront à nouveau disponibles dans le commerce à une certaine période de l’année (par ex. chutney de Noël).

Les récompenses 1, 2 et 3 étoiles sont valables trois ans à compter de la date de publication des résultats. Après cela, l’étiquette ou le logo du prix doit être retiré de l’emballage et des supports promotionnels du produit comme les pages internet ou les publicités.

Après réflexion, il nous a semblé raisonnable d’autoriser les producteurs à utiliser leurs récompenses dans le cadre de leurs efforts promotionnels pendant une période de trois ans.  Celle-ci permet d’éviter aux participants de devoir inscrire leurs produits chaque année, tout en reconnaissant le fait que les goûts des juges et consommateurs changent avec le temps. Tous les producteurs doivent respecter les directives de la marque dans le cadre de l’accord d’utilisation des logos sur leurs produits.  Tout produit affichant des logos obsolètes fera l’objet d’une enquête par notre équipe. Si, à un moment quelconque, les ingrédients du produit ou le processus de production changent, la récompense n’est plus valide.

Il arrive parfois de repérer un produit affichant un logo de récompense vieux de plus de trois ans ou un logo dépourvu d’année ou d’étoile. Si vous en voyez, veuillez envoyer un courriel à [email protected] mentionnant toute information utile relative au produit en question et l’endroit où vous l’avez vu. Veuillez également envoyer une photo si vous le pouvez.

Le programme Great Taste est unique en ce sens que toutes les personnes inscrites, lauréates ou non, reçoivent des retours des juges.  Tous ces avis et commentaires sont mis à la disposition des participants via leur compte MyGuild. Le jour des résultats, vous pourrez vous connecter à votre compte pour y consulter vos résultats ainsi que des commentaires détaillés sur chacun de vos produits. Chaque produit recevra plusieurs commentaires en provenance des différentes tables de dégustation. Des certificats téléchargeables seront également disponibles pour tous les lauréats. C’est également là que vous pourrez vous procurer des logos ou des étiquettes imprimées pour vos produits.

Notre processus de dégustation original fait que votre produit sera évalué par plusieurs équipes différentes pour garantir une décision finale juste. Les juges de chaque équipe proviennent d’horizons et de disciplines très différents, de sorte à représenter au mieux la diversité de l’industrie alimentaire et les opinions des consommateurs.  La notation par étoiles de chaque produit est le résultat d’un processus démocratique qui fait participer différentes équipes d’évaluateurs.  L’objectif de notre processus d’évaluation est d’éliminer autant que possible toute subjectivité, tout en veillant à ce que les avis reflètent bien ce que les participants de chaque table ont dégusté.  Il est important à nos yeux que tous les participants aient accès à tous les retours émis sur leur produit dans le cadre du processus d’évaluation.

Non, tous les produits sont dégustés à l’aveugle et les juges ne reçoivent que les informations du formulaire d’inscription (Catégorie / Type de produit / Description).  Dans cette dégustation à l’aveugle, les récompenses antérieures ne sont pas divulguées aux juges. Cela permet d’éliminer tout parti pris et de s’assurer que les règles sont les mêmes pour tous les produits.

Pour des directives complètes sur les quantités à envoyer, cliquez ici.  Nous vous enverrons un e-mail au moins deux semaines avant la date de livraison prévue, contenant des informations sur quand et où envoyer votre produit. N’envoyez pas vos produits, en particulier les produits à courte durée de conservation, avant d’avoir reçu vos consignes d’expédition.  Veuillez vous assurer que les informations relatives à la durée de conservation renseignées sur votre formulaire d’inscription sont correctes, pour nous permettre de planifier la date de livraison de votre produit en conséquence. 

Les Great Taste Golden Forks représentent une accolade supplémentaire pour les produits ayant obtenu 3 étoiles dans une année donnée. Les produits classés 3 étoiles sont réévalués et notés par notre jury d’experts début juillet. Ils sont alors photographiés par un photographe professionnel pour figurer dans notre brochure 3 étoiles. Cette deuxième phase d’évaluation permet de choisir les meilleurs produits par région, qui décident alors des Golden Forks et de notre Supreme Champion (« Grand Champion »).  Les titres Great Taste Golden Forks et ‘Supreme Champion’ sont décernés aux gagnants en direct, devant un public d’acheteurs, de journalistes et de chefs-cuisiniers et les autres finalistes, lors de la cérémonie annuelle de remise des prix Golden Forks, chaque année en septembre.

Le jury Great Taste se compose de plus de 500 experts du secteur alimentaire : critiques gastronomiques, chefs-cuisiniers, créateurs de recettes, acheteurs, détaillants, producteurs et autres spécialistes.  Chaque année, l’équipe du Guild of Fine Foods examine cette liste pour s’assurer qu’elle couvre différents âges, sexes, disciplines, expertises et cultures, ainsi qu’un mélange de fidèles et de nouveaux venus. Cela permet de veiller à ce que le jury représente au mieux la diversité de l’industrie et des palais des consommateurs internationaux.  Au sein du panel général se trouvent également un certain nombre de spécialistes de certains produits, appelés à participer à des journées de dégustation axées sur ces produits, afin d’apporter leur expertise dans des domaines précis comme le café, le thé (et autres infusions), le matcha, les épices et piments, les aliments à base de plantes, la bière, le cidre, les spiritueux et les boissons sans alcool ou faiblement alcoolisées.