Para participar no Great Taste, terá de criar uma conta MyGuild. Se ainda não tiver criado uma conta, register here [registe-se aqui]. É na sua conta MyGuild que poderá gerir as suas inscrições.

Para se registar, queira aceder a MyGuild e clicar em “Register for MyGuild”[“Registo em MyGuild”]. Será levado por um processo passo a passo para criar a sua conta. Leva apenas alguns minutos a preencher.

Não precisa de ser membro para participar no Great Taste. No entanto, existem muitas vantagens em ser membro para além do Great Taste, incluindo o apoio durante todo o ano à sua atividade, uma listagem de destaque no nosso diretório, a utilização do logótipo de membro da Guild, bem como muitas mais oportunidades fantásticas, incluindo o desconto na inscrição para o Great Taste e logótipos gratuitos do Great Taste para os pequenos e médios produtores.

A abertura das inscrições do Great Taste costuma realizar-se no início de dezembro. As inscrições encerram quando atingimos a capacidade máxima de participantes, ou na data limite anunciada, o que ocorrer primeiro. Pode consultar here [aqui] a lista completa das datas mais importantes. Recomendamos que se registe para obter uma conta MyGuild, logo que souber que tem interesse, para receber as nossas atualizações regulares por email.

Limitamos o número de inscrições para garantir a realização do processo de avaliação com rigor e integridade. Atualmente, não podemos aceitar mais de 14.500 inscrições e poderemos ter de encerrá-las antecipadamente, caso esse limite seja atingido. Certifique-se de que inscreve os seus produtos cedo para evitar deceções.

Todas as informações sobre as inscrições, incluindo os custos, podem ser consultadas here [aqui]. As nossas taxas de inscrição são mantidas tão baixas quanto possível e escalonadas de acordo com o tamanho da sua empresa, o que significa que as empresas mais pequenas pagam menos do que as maiores. É muito importante para nós que as taxas não constituam um entrave à inscrição. Caso se trate de uma empresa nova, poderá ser elegível para aderir ao nosso bursary scheme [programa de bolsas], em que os candidatos bem-sucedidos têm direito a inscrever gratuitamente um produto.

O Great Taste é destinado a todos os produtores de alimentos e bebidas, e é por isso que queremos certificar-nos de que, independentemente da dimensão do seu negócio, tenha a oportunidade de alcançar o selo de aprovação do Great Taste e o reconhecimento que o seu produto merece. A Bolsa do Great Taste foi especificamente concebida para os microprodutores emergentes que normalmente considerariam as taxas de inscrição e o processo proibitivos. Os dados da Bolsa do Great Taste e a forma como se candidatar podem ser consultados here [aqui]. Mesmo que não consiga obter uma bolsa, o Great Taste está aberto aos produtores de todos os tamanhos, desde que o seu produto esteja disponível comercialmente.

As categorias são utilizadas apenas para fins logísticos e para nos ajudar a gerir o processo de provas cegas. Além disso, ajudam os consumidores interessados e os compradores comerciais a encontrar o seu produto no nosso directory [diretório] após o anúncio os resultados. Cada produto participante é avaliado pelos seus próprios méritos, sem ser comparado com outros da mesma categoria e todos os produtos inscritos são elegíveis para a obtenção de um prémio. Pode consultar here [aqui] uma lista completa das categorias do Great Taste. Recomendamos que insira a categoria mais próxima do seu produto e que não se preocupe caso não encontre uma correspondência exata.

Pode consultar here [aqui] os pormenores completos sobre como o seu produto será preparado e provado.

Alguns produtos não são elegíveis porque consideramos que não podem ser avaliados de uma forma justa e constante dentro dos parâmetros do processo de avaliação do Great Taste. Pode consultar here [aqui] uma lista completa de produtos não elegíveis. Tentamos ser o mais inclusivos possível; no entanto a Guild of Fine Food reserva-se o direito de recusar a inscrição de qualquer produto considerado como não estar em conformidade com o verdadeiro espírito dos prémios.

Consoante o tipo de produto que esteja a inscrever, temos categorias específicas para os produtos que são comercializados como base de plantas / vegan. Se o seu produto foi especificamente concebido para o mercado vegetariano ou vegan (ou outro mercado livre de), queira indicá-lo claramente aos juízes nos campos “O que é” e “Descrição”, pois estas são as informações às quais os juízes terão acesso.

Sempre que possível, tentamos ser flexíveis em relação às nossas datas de entrega, desde que haja um motivo legítimo para tal. Os produtos sazonais que não estejam disponíveis comercialmente no momento da avaliação, são aceites, desde que já tenham estado anteriormente disponíveis comercialmente e que o voltem a estar, com exatamente a mesma receita e no mesmo formato do que quando estiverem na época (por ex. chutney de Natal).

Todos os prémios de 1, 2 ou 3 estrelas são válidos pelo prazo de três anos a contar da data de publicação dos resultados. Após essa data, a etiqueta ou o logótipo do prémio deve ser retirado da embalagem do produto e do material de promoção, por ex. páginas da web ou anúncios.

Consideramos que três anos é um período adequado para manter um prémio para um produto específico. Evita que um participante tenha de se inscrever anualmente, permitindo, ao mesmo tempo, que as alterações do gosto e do mercado sejam refletidas no processo de avaliação. Todos os produtores devem cumprir as brand guidelines [diretrizes da marca] como parte do acordo de utilização dos logótipos nos seus produtos. Quaisquer produtos que exibam logótipos desatualizados serão investigados pela nossa equipa. Se, a qualquer momento, os ingredientes do produto ou o processo de produção mudarem, o prémio ficará inválido a partir desse momento.

Por vezes, podem surgir casos em que é exibido um logótipo com mais de três anos, ou sem indicação do ano ou classificação por estrelas. Caso detete esta situação, queira, por favor, enviar um email para [email protected] com os dados do produto e o local onde o encontrou. Se possível, envie uma fotografia.

O Great Taste é único no sentido de que todos os participantes, independentemente de serem, ou não, vencedores de um prémio, recebem feedback por escrito. Todo o feedback é disponibilizado aos participantes por meio da sua conta MyGuild. No dia dos resultados, poderá fazer o log in e consultar os seus resultados, bem como o feedback pormenorizado sobre cada um dos seus produtos participantes. Cada um dos produtos terá conjuntos de comentários separados, que refletem o feedback dado pelas diversas mesas de juízes que avaliaram o seu produto. Certificados para download também estarão disponíveis para os vencedores de qualquer prémio, e neste mesmo local poderá encomendar as ilustrações gráficas ou as etiquetas impressas do logótipo para os seus produtos.

Através do nosso processo de avaliação exclusivo, o seu produto será apresentado a diversas equipas de avaliação para garantir que haja consenso sobre o seu resultado. Os juízes de cada equipa provêm de uma gama alargada de áreas e disciplinas para melhor representar a diversidade da indústria alimentar e das bebidas, bem como a opinião dos consumidores. A classificação por estrelas de cada produto é o resultado de um processo democrático, no qual o seu produto circula pelas equipas de avaliação. O objetivo do nosso processo de avaliação é eliminar a subjetividade ao máximo; no entanto, os comentários são um verdadeiro reflexo do que cada mesa individual constatou durante a prova. Consideramos importante que todos os participantes tenham acesso a todo o feedback recebido pelo seu produto como parte do processo de avaliação.

Não, todos os produtos são degustados em provas cegas e os juízes só recebem os dados realçados no entry form [formulário de inscrição](Categoria, O que é?, Descrição). O nosso processo de provas cegas determina que as informações sobre prémios anteriores não podem ser divulgadas aos juízes. Isto serve para eliminar quaisquer preconceitos e garantir condições equitativas para todos os produtos inscritos.

As diretrizes completas relativamente à quantidade exata a enviar podem ser consultadas here [aqui].  Enviar-lhe-emos um email com, pelo menos, duas semanas de antecedência à data de entrega, com pormenores sobre a data e o local para onde deve enviar o seu produto. Por favor, não envie os seus produtos participantes antes de receber as instruções de entrega. Isto é particularmente importante para produtos com um curto prazo de validade. Queira certificar-se de que os dados sobre a validade no seu formulário de inscrição estão preenchidos corretamente para nos permitir agendar a sua data de entrega em conformidade.

O Great Taste Golden Forks oferece a oportunidade de um reconhecimento extra para os produtos que alcançaram o prémio de 3 estrelas num determinado ano. Os produtos classificados com 3 estrelas são convidados a ser novamente avaliados e pontuados pelo nosso painel de juízes especializados no início de julho. São também convidados a ser profissionalmente fotografados e a ser incluídos no nosso folheto de produtos de 3 estrelas. Esta segunda rodada de avaliação determina os produtos com a pontuação mais elevada por região, resultando na escolha dos nossos vencedores dos prémios Golden Forks e Supreme Champion. Os vencedores do Golden Forks e Supreme Champion do Great Taste são revelados ao vivo, frente aos compradores, jornalistas, chefes de cozinha e outros nomeados, na nossa cerimónia anual de entrega de prémios Golden Forks, que se realiza todos os anos em setembro.

O júri do Great Taste é composto por mais de 500 especialistas em alimentos e bebidas. É constituído por críticos gastronómicos, chefes de cozinha, criadores de receitas, compradores, produtores e outros especialistas a nível do setor. Todos os anos, a equipa da Guild avalia a lista, procurando uma mistura diversificada de pessoas com base na sua especialização, idade, género, disciplina, origem cultural e experiência, bem como uma mistura de rostos novos e familiares. O objetivo é garantir a maior diversidade de palatos possível na sala e que o júri represente da melhor forma um amplo espetro de conhecimentos do setor. Dentro do júri geral existe também um número de especialistas em produtos específicos que são convocados para dias de avaliação dedicados, de modo a oferecerem os seus conhecimentos especializados para a avaliação desses produtos. Estes incluem café, chá (incluindo de ervas), matcha, malagueta e picante, à base de plantas, cerveja e cidra, bebidas espirituosas, e bebidas de baixo teor e sem álcool.